目次:
材料
行き方
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オーブンを350°Fに予熱します。 柔らかくしたバターを使用して、7〜8インチの鋳鉄フライパンまたは10〜12オンスの鋳鉄フライパンまたはキャセロール（5インチフライパンまたは4 1 / 2x3インチキャセロールなど）をたっぷりとバターします。 中くらいのボウルで小麦粉、生inger、重曹、シナモン、クローブ、塩を混ぜます。 取っておきます。
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別のミディアムボウルでは、低速の電動ミキサーで30秒間短縮しました。 砂糖を追加します。 頻繁にボウルの側面をこすり合わせ、結合するまで打ちます。 卵と糖蜜を混ぜて混ぜます。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉混合物を叩きます。 木製のスプーンを使用して、残っている小麦粉の混合物を混ぜます。 準備したフライパンに注ぎ、均等に広げます。
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クッキーの端が固まるまで生地でフライパンを焼きます。 大きなフライパンには約18分、小さなフライパンには12〜14分かかります。 別の大きなフライパンで、パイナップルスライスを大さじ1杯のホットバターに4〜5分間、または金色になるまで1回転して中強火で調理します。
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少し冷たくなります（中央が少し下がります）。 必要に応じて、パイナップルを切り取ります。 トップジンジャーブレッドクッキーにパイナップルを添え、必要に応じてアイスクリームをトッピングします。 スクープアイスクリームを添えます。
焼き方：
オーブンを予熱しないことを除いて、ステップ2の指示に従って準備します。 木炭グリルの場合は、グリルの端に中温の石炭を配置し、グリルの中央に石炭を残さないでください。 グリルの中心より上の中火をテストします。 フライパンをグリルラックの中央に置きます（石炭の上ではありません）。 クッキーの端が固まるまでカバーとグリルをします。 大きなフライパンには15〜18分、小さなフライパンには10〜12分かかります。 グリルの最後の5〜10分間、パイナップルスライスをグリルに追加し、石炭の上に直接置きます。 パイナップルが黄金色になるまでカバーしてグリルし、グリルの途中で一度回します。 （ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。熱を中程度に下げます。間接調理に合わせて調整します。
先端：
8人前の場合は、レシピを2倍にし、7〜8インチの鋳鉄フライパンを2つ使用します。
栄養成分表
サービングあたり：624カロリー（飽和脂肪11 g、多価不飽和脂肪4 g、一価不飽和脂肪7 g）、コレステロール81 mg、ナトリウム348 mg、炭水化物82 g、繊維2 g、砂糖53 g、タンパク質7 g。
