チーズ詰めチキンロール| より良い家と庭

材料

大さじ2杯の乾燥トマト（オイルパックではありません）
4中皮、骨なし鶏胸肉半分（合計約12オンス）
多目的小麦粉大さじ2
塩小さじ1/4
⅛コショウ小さじ
⅓細かく乾燥したパン粉
パルメザンチーズ大さじ2
パプリカ小さじ1/2
卵1個
4オンスのシャープなチェダーチーズ
½–小さじ1杯の乾燥微粉ハーブまたは葉セージ、粉砕
大さじ1マーガリンまたはバター、溶かしたもの

行き方

ステップ1
小さなボウルに乾燥トマトを置きます。カバーするのに十分な沸騰水を追加します。 10分間浸します。ペーパータオルで水気を切り、軽くたたきます。細かく刻む。取っておきます。
ステップ2
鶏の胸肉を2枚のラップで挟みます。中心から端に向かって、肉mallの平らな面で1/8インチの厚さに軽く叩きます。ラップを取り外します。
ステップ3
小さな浅いボウルに小麦粉、塩、コショウを混ぜます。別の小さな浅いボウルに、パン粉、パルメザンチーズ、パプリカを混ぜます。別の小さなボウルでわずかに卵を打ちました。
ステップ4
チェダーチーズを4つの3x1x1 / 2インチのピースに切ります。鶏の胸肉の半分にチーズスティックを置きます。刻んだ乾燥トマトと乾燥ハーブのいくつかをそれぞれ振りかけます。鶏の胸肉の両側を折り、しっかりと巻き上げます。小麦粉の混合物、卵、そしてパン粉の混合物を転がします。
ステップ5
2クォートの長方形のグラタン皿に、シーム側を下にしてチキンロールを並べます。溶けたマーガリンまたはバターを添えたチキンロール。蓋をしていない状態で、華氏350度のオーブンで20〜25分間、または鶏肉が柔らかくなり、ピンク色でなくなるまで焼きます。 4人前になります。