目次:
材料
クラスト：
充填：
行き方
クラスト：
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中程度のミキシングボウルで、グラハムクラッカー、クルミ、シナモンを粉砕します。 バターをかき混ぜます。 必要に応じて、トッピング用に1/4カップを予約します。 残りのパン粉混合物を、8または9インチのスプリング型パンの底面と約2インチ上に押し込みます。 取っておきます。
充填：
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クリームチーズを柔らかくします。 大きいミキシングボウルに、クリームチーズ、砂糖、小麦粉、バニラ、レモンの皮（使用する場合）を組み合わせます。 組み合わせるまで中速で電動ミキサーで叩きます。 卵全体と卵黄を一度に追加し、結合するまで低速で叩きます（オーバービートしないでください）。 ミルクをかき混ぜます。
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クラストで裏打ちされたパンに詰め物を注ぎます。 必要に応じて、予約されたパン粉でトップ。 浅いベーキングパンの上に置きます。 375度Fのオーブンで、8インチの鍋で45〜50分、9インチの鍋で35〜40分、または軽く振ったときに中心がほぼ固まるまで焼きます。
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ワイヤーラックの鍋で15分間冷却します。 鋭利で薄い刃のナイフを使用して、パンの側面から地殻を緩めます。 さらに30分間冷却します。 パンの側面を取り外します。 チーズケーキを完全に冷やす。 提供する少なくとも4時間前に蓋をして冷やします。 種なしの赤いラズベリージャムにサワークリームとスプーンを加えたトップチーズケーキ。 必要に応じて、スプーンで渦巻きます。 12〜16人前を作ります。
ヒント
1日前までに、チーズケーキを準備して焼きます。 指示どおりに冷やしてから、冷やします。 提供する直前に、必要に応じてサワークリームとジャムを混ぜます。
栄養成分表
1食当たり：429カロリー、（飽和脂肪18g、コレステロール137mg、ナトリウム329mg、炭水化物30g、繊維1g、タンパク質7g。
