鶏の胸肉au vin | より良い家と庭

材料

スライスしたベーコン、一口大に切る
2インチの皮なし骨なし鶏胸肉、1インチピース（12オンス）にカット
みじん切り新鮮なセージと新鮮なオレガノそれぞれ小さじ1/2（または乾燥小さじ1/4）
塩とコショウ
新鮮なローズマリー2本の小枝
小柄なニンジン1カップ、縦に半分にカット
新鮮なキノコのスライス1カップ
にんにく1片、みじん切り
1½カップのチキンブロス
小さじ2杯の万能小麦粉
バルサミコ酢小さじ1
½カップのチェリートマト
イタリアのパセリのみじん切り大さじ1

行き方

ステップ1
大きなフライパンで、ベーコンを中強火でサクサクするまで調理します。スロットスプーンを使用してフライパンからベーコンを取り出します。ベーコンは取っておきます。刻んだ新鮮なセージとオレガノ、小さじ1/4の塩、小さじ1/8のコショウで鶏肉を味付けします。フライパンに味付けした鶏肉と新鮮なローズマリーの小枝を加えます。ピンクが残り、鶏肉が華氏165°Fに達するまで、時々かき混ぜながら鶏肉を調理します。フライパンから鶏肉を取り除きます。保温するカバー。ローズマリーを捨てます。
ステップ2
フライパンから鶏肉を取り出したら、中火にします。にんじんを滴下に追加します。時々かき混ぜながら、5分またはニンジンがパリパリするまで調理します。キノコとニンニクを追加します。時々かき混ぜながら、さらに3分間調理します。フライパンから野菜を取り除きます。
ステップ3
チキンスープ、小麦粉、酢を一緒に混ぜます。スープ混合物をフライパンにゆっくりと加えます。調理し、かき混ぜて、鍋の底から焦げた部分をこすり落とします。ソースを沸騰させます。火を弱め、10分間穏やかに沸騰させます。ソースにベーコン、鶏肉、野菜、トマトを加えます。ヒートスルー。パセリをかき混ぜます。浅いボウルで出してください。