鶏肉とキノコのフォー| より良い家と庭

材料

• 6オンスの新鮮な椎take
• 骨付き鶏もも肉2ポンド、皮付き
• 1 32オンスカートン減ナトリウムチキンブイヨン
• 水4カップ
• 玉ねぎ1カップ
• ¼オンスの乾燥ポルチーニm、すすぎ
• 1 3インチの新鮮な生3、皮をむいてスライスしたもの
• フィッシュソース大さじ2
• 大さじ1杯のブラウンシュガー
• 大さじ1コリアンダーの種、トースト
• にんにく4かけ
• クローブ全体
• 5オンスの乾燥米麺
• 新鮮なコリアンダーの葉、スライバー赤玉ねぎ、薄いニンジンストリップ、新鮮なタイまたはイタリアのバジルの葉、新鮮なミントの葉、薄くスライスした新鮮な赤唐辛子、*および/またはシラチャソース
• ライムウェッジ（オプション）

行き方

• ステップ1

  シイタケの茎を取り外して予約します。 キャップを薄くスライスします。 覆い、必要になるまで冷やします。

• ステップ2

  5〜6クォートのスロークッカーで、シイタケの茎と次の11成分（クローブを通して）を組み合わせます。 蓋をして、7〜8時間弱火で、または3 1/2〜4時間強火で火を通します。

• ステップ3

  炊飯器から鶏肉を取り除きます。 チーズクロスで裏打ちされた目の細かいメッシュのふるいを通して混合液をこすります。 固体を捨てます。 ブイヨンを大きな鍋に移します。 沸騰させます。 麺と椎iをかき混ぜる。 3〜5分または麺が柔らかくなるまで煮ます。 その間、骨から鶏肉を取り除きます。 骨を捨てます。 2つのフォークを使用して鶏肉を粗く細断します。

• ステップ4

  ひしゃくスープと麺の混合物を浅いボウルに入れます。 鶏の山でトップ。 コエンドロの葉、玉ねぎ、にんじん、バジル、ミント、唐辛子、シラチャソースなどを渡します。 必要に応じて、ライムウェッジを添えてください。

*

チリペッパーには、肌や目を刺激する可能性のあるオイルが含まれています。 プラスチックまたはゴムの手袋を着用して作業する場合。

栄養成分表

1食分当たり：248カロリー（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪1 g）、コレステロール85 mg、ナトリウム943 mg、炭水化物29 g、繊維2 g、糖5 g、タンパク質23 g。