チキンとエビのジャンバラヤ| より良い家と庭

材料

1ポンドの皮なし、骨なしの鶏胸肉の半分または太もも
セロリの薄切り2カップ（4本）
玉ねぎのみじん切り2カップ（大2）
1 14.5オンスは、塩を加えずにさいの目に切ったトマトで、水はけできません
1 14オンスは減らされたナトリウムの鶏のスープをできます
½6オンスの無塩トマトペースト（1/3カップ）
1自家製無塩ケイジャン調味料または1 1/2ティースプーンの無塩ケイジャン調味料
にんにく2片、みじん切り
塩小さじ1/2
未調理のインスタント玄米1½カップ
¾カップの緑、赤、黄色のピーマンのみじん切り
8オンスの新鮮なまたは冷凍の皮をむいて調理したエビの皮をむいた*
新鮮なイタリアン（平葉）パセリ大さじ2杯
セロリの葉（オプション）

行き方

ステップ1
鶏肉を3/4インチの小片に切ります。 3 1/2または4クォートのスロークッカーで、鶏肉、セロリ、タマネギ、水切りされていないトマト、スープ、トマトペースト、自家製無塩ケイジャン調味料、ニンニク、塩を混ぜます。
ステップ2
弱火で4 1/2〜5 1/2時間、または強火で2 1/4〜2 3/4時間カバーして調理します。
ステップ3
低熱設定を使用している場合は、高熱設定に切り替えます。生米とピーマンを混ぜます。蓋をして約30分以上、または液体の大部分が吸収されて米が柔らかくなるまで調理します。
ステップ4
冷凍する場合は、食べる前にエビを解凍します。エビとパセリを鶏肉に混ぜます。必要に応じて、各料理にセロリの葉を飾ります。

*

必要に応じて、エビの尾を残します。

簡単にクリーンアップするには：

スロークッカーを使い捨てスロークッカーライナーで裏打ちします。レシピの指示に従って材料を追加します。ジャンバラヤの調理が終了したら、スロークッカーからスプーンで取り出します。食べ物がスロークッカーライナーから出たら、単にライナーを処分します。注：食物が入った使い捨てライナーを持ち上げたり、運んだりしないでください。