目次:
材料
行き方
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大きなミキシングボウルで、バターまたはマーガリンを電気ミキサーで中速で30秒間または柔らかくなるまで叩きます。 砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダーを追加します。 結合されるまで打ちます。 卵を打ちます。 できるだけ多くの小麦粉を打ちます。 木のスプーンを使用して、残っている小麦粉を混ぜます。
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生地を半分に分けます。 軽く粉にした表面で、各半分を長さ9インチの丸太にします。 軽くグリースを塗ったクッキーシートの上にログを5インチ離して置きます。 2インチ幅になるまで丸太を平らにします。
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375度Fのオーブンで20〜25分間、または中央付近に挿入された爪tooth枝がきれいになるまで焼きます。 ワイヤーラックのクッキーシートで1時間冷却します。 鋸歯状のナイフを使用して、各ログを厚さ1/2インチのスライスに斜めに切ります。 スライスされた面を下に、敷かれていないクッキーシートの上に置きます。
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325度Fオーブンでスライスを8分間焼きます。 スライスを裏返します。 7〜9分以上、またはビスコッティが乾いてサクサクするまで焼きます（焼きすぎないでください）。 ワイヤーラックで完全に冷却します。 必要に応じて、チョコレートまたは白いベーキングピースをショートニングで溶かします。 冷やしたクッキーの上で霧雨。 ビスコッティは、気密容器に室温で最大1週間保管します。 32スライスを作成します。
栄養成分表
一食当たり：77カロリー、（飽和脂肪2 g、コレステロール18 mg、ナトリウム54 mg、炭水化物12 g、繊維1 g、タンパク質1 g。
