目次:
材料
行き方
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オーブンを華氏350度に予熱します。クッキーシートに羊皮紙を並べます。 取っておきます。 小さなソースパンに、1/2カップのチョコレート片と大さじ1杯のショートニングを合わせます。 調理し、チョコレートが溶けるまで弱火でかき混ぜます。 冷却するために取っておきます。
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大きなボウルで、バターと砂糖を電動ミキサーで中程度の速度でふわふわになるまで泡立てます。 冷やしたチョコレートを混ぜて混ぜます。 卵、牛乳、バニラを追加します。 結合されるまでビート。 小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩、エスプレッソパウダーを追加します。 結合するまで低速で叩きます。
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生地を1インチのボールに形作ります。 刻んだクルミにボールを転がします。 準備したクッキーシートにボールを1インチ離して置きます。 親指を使用して、各Cookieの中央にインデントを作成します。
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予熱したオーブンで8〜10分間、または端が固くなるまで焼きます。 Cookieをワイヤーラックに転送します。 冷まします。 ソースの一部と一緒にチェリーをスプーンでクッキーセンターに入れます。 同じ小さなソースパンで、残りのチョコレート片を加熱して攪拌し、チョコレートが溶けて混合物が滑らかになるまで弱火でショートニングします。 少し冷やす。 クッキーの上にチョコレートを混ぜて混ぜます。 チョコレートが固まるまで放置します。 36〜40個のCookieを作成します。
