チョコレートに浸したアーモンドは薄くなる| より良い家と庭

材料

• 卵白2個
• ½カップの非常に細かく刻んだトーストアーモンドおよび/またはピーカン
• バター大さじ3、溶かした
• 小さじ1/2バニラ
• 砂糖1/2カップ*
• 小麦粉½カップ
• 溶けた4オンスのセミスイートまたはダークチョコレート

行き方

• ステップ1

  中くらいのボウルに卵白を室温で30分間放置します。

• ステップ2

  オーブンを375°Fに予熱します。 大きなクッキーシートに箔または羊皮紙を並べます。 ホイルを使用する場合、ホイルに軽くグリースを塗ります。 取っておきます。 小さなボウルにアーモンド、バター、バニラを混ぜます。 取っておきます。

• ステップ3

  ソフトピークが形成されるまで（チップカール）、中程度の速度で電動ミキサーで卵白を打ちます。 徐々に砂糖を加え、硬いピークが形成されるまで高速で叩きます（先端はまっすぐになります）。 小麦粉の約半分に折ります。 アーモンド混合物を静かにかき混ぜます。 完全に結合するまで残りの小麦粉を折ります。

• ステップ4

  クッキーごとに、準備したクッキーシートに大さじ1杯の生地を落とし、マウンドの間に2インチを残します。 スプーンの裏を使用して、各マウンドを2インチの円に広げます。 必要に応じて、スティックの裏を焦げ付き防止用の調理用スプレーでコーティングします。

• ステップ5

  6〜8分間、または端と中心がクッキーの黄金色になるまで焼きます。 クッキーシートで完全にクッキーを冷やす。 パーチメント紙またはホイルからクッキーを持ち上げ、ワイヤーラックに置きます。

• ステップ6

  各クッキーを溶かしたチョコレートに半分浸します。 薄い金属スパチュラを使用して、チョコレートを薄く削ってクッキーの平らな層にします。 ワックスを塗った紙で裏打ちされたクッキーシートにクッキーを置き、チョコレートが固まるまで放置します（必要に応じて、クッキーを冷蔵庫に入れてチョコレートを固めます）。 保存するには、気密容器内のワックス紙の間に単層でクッキーを置きます。 カバーとシール。 冷蔵庫に最大3日間保管します。

*砂糖代替品：

ベーキング用のSplenda Sugar Blendを選択します。 パッケージの指示に従って、砂糖1/2カップの砂糖に相当する製品の量を使用します。1回の代替摂取量：63カロリー、7 g炭水化物を除き、上記と同じです。

栄養成分表

1食当たり：69カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール4mg、ナトリウム14mg、炭水化物9g、繊維1g、砂糖6g、タンパク質1g。