チョリソとチーズのケサディーヤ| より良い家と庭

材料

• 8オンスのバルクチョリソまたはマイルドなイタリアソーセージ
• ⅓玉ねぎのみじん切り
• にんにく2片、みじん切り
• 細かく刻んだ新鮮なハラペーニョ唐辛子1個
• 6 6インチの野菜風味またはプレーンフラワートルティーヤ
• 大さじ1杯の食用油
• モントレージャックおよび/またはケソフレスコ（メキシコのファーマーチーズ）（4オンス）を細断した1カップ
• 大さじ2杯の新鮮なコリアンダーまたはパセリ

行き方

• ステップ1

  中身のフライパンで、チョリソまたはソーセージ、タマネギ、ニンニクを肉が茶色になり、タマネギが柔らかくなるまで調理します。 脂肪を排出します。 できるだけ多くの余分な脂肪を除去するために、ペーパータオルでチョリソを混ぜます ハラペーニョ唐辛子をかき混ぜます。 取っておきます。

• ステップ2

  3つのトルティーヤの片側を食用油の半分で磨きます。 大きな天板に、油を塗った面を下にしてトルティーヤを置きます。 チョリソの詰め物を天板のトルティーヤに広げます。 チーズとコリアンダーまたはパセリを組み合わせます。 充填の上に振りかけます。 残りのトルティーヤでトップ。 残ったオイルで磨きます。

• ステップ3

  ケサディーヤを中火で覆いのないグリルのラックに直接置きます。 3〜4分間、または中身が加熱されてトルティーヤが茶色になり、グリルの途中で1回回転するまでグリルします。 提供するには、ケサディーヤをくさびに切ります。 8人前になります。

栄養成分表

1食あたり：232カロリー、（飽和脂肪6g、コレステロール32mg、ナトリウム346mg、炭水化物15g、繊維1g、タンパク質10g。