古典的なピザマルゲリータ| より良い家と庭

材料

2¾– 3.25カップの汎用小麦粉
1パッケージのアクティブドライイースト
塩小さじ1/4
1カップの温水（華氏120度から華氏130度）
大さじ2杯の食用油
モッツァレラチーズ1カップ（4オンス）
熟したミディアムイエロートマト1個、薄切り
完熟ミディアムレッドトマト、薄切り
大さじ1オリーブオイルまたは食用油
¼カップ切りたてのバジル
¼カップおろしたパルメザンチーズ

行き方

ステップ1
大きなボウルに、小麦粉、イースト、塩を1-1 / 4カップ入れます。温水と大さじ2オイルを追加します。電動ミキサーで低速で30秒間叩き、ボウルを絶えずこすります。 3分間高速で叩きます。スプーンを使用して、できるだけ多くの残りの小麦粉をかき混ぜます。生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。滑らかで弾力性のある適度に硬い生地を作るのに十分な残りの小麦粉をこねる（合計6〜8分）。生地を半分に分けます。カバーをして、10分間休ませます。
ステップ2
11〜13インチのピザ鍋または天板にグリースを塗ります。軽く粉を塗った表面で、生地の半分をピザの鍋よりも1インチ大きい円に丸めます。生地をパンに移します。（残りの生地を別の用途に備えて確保します。）エッジをわずかに積み上げます。フォークでgeneしみなく刺します。上昇させないでください。 425度Fのオーブンで10〜12分間または軽く茶色になるまで焼きます。
ステップ3
モッツァレラチーズを熱い地殻の上に振りかける。トマトのスライスをチーズの上に円形に並べます。大さじ1杯のオイルで霧雨。新鮮なバジルとパルメザンチーズを振りかけます。
ステップ4
約12分間、またはチーズが溶けてピザが熱くなるまで焼きます。 12個の前菜を用意します。