目次:
材料
行き方
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オーブンを400°Fに予熱します。 スカッシュを縦に半分に切ります。 種を取り除きます。 ホイルで裏打ちされた浅いパンで、スカッシュの半分を並べ、側面を切ります。 ベーク、カバーなし、40分または柔らかくなるまで。 スカッシュから肉をすくいます。 スキンを破棄します。
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大きな鍋でバターを中火で溶かします。 にんじん、玉ねぎ、生gを加えます。 3〜4分間、または柔らかくなるまで調理してかき混ぜます。 スカッシュの肉、ココナッツミルク、水、塩を加えます。 沸騰させる; 熱を減らします。 煮込み、10分間、時々かき混ぜます。
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浸漬ブレンダーを使用してスープをピューレにします（またはブレンダーに移します）。 ボウルにひしゃくし、希望の飾りを載せます。
トーストしたスカッシュの種：
種をすすぎ、ペーパータオルで軽く乾かします。 小さなボウルに、種を小さじ1/2の植物油と混ぜます。 浅いベーキングパンに種をまき散らします。 塩を軽く振りかけます。 400°Fオーブンで5〜8分間ローストし、トーストし、1回攪拌します。
電子レンジ：
鋭いナイフで3か所で穴を開けます。 7分間または柔らかくなるまで電子レンジ。 半分にスライススカッシュを扱うのに十分に冷めたら、種を取り除きます。 必要に応じて、ガーニッシュ用の種子の一部を確保します。 スカッシュの半分から肉をすくい取って置きます。 スキンを破棄します。
栄養成分表
一食当たり：252カロリー（飽和脂肪16 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪1 g）、コレステロール8 mg、ナトリウム388 mg、炭水化物20 g、繊維3 g、糖質2 g、タンパク質2 g。
