ロメイン葉のココナッツシュリンプ| より良い家と庭

材料

ステップ1
エビの詰め物の場合、冷凍されている場合はエビを解凍します。大きな鍋に水4カップと小さじ1/2の塩を沸騰させます。エビを追加し、1〜3分または不透明になるまで煮ます。ドレイン。冷たい流水ですすいでください。もう一度排水します。エビを粗く刻みます（約1分の1カップが必要です）。カバーして冷やします。
ステップ2
ココナッツを浅いベーキングパンに広げます。 350度Fのオーブンで5〜10分間、または金色の茶色になるまで1〜2回かき混ぜながら焼きます。オーブンから取り出します。クール。
ステップ3
ソースについては、小さなソースパンにココナッツミルク、ピーナッツ、黒糖、魚醤を混ぜます。沸騰させます。火を弱め、覆いをせずに、中火で約8分間、または少し濃くなるまで、時々かき混ぜます。クール。
ステップ4
ボウルに刻んだエビ、トーストしたココナッツ、ライムジュース、生g、ハラペーニョのコショウ、塩を混ぜます。ソースをかき混ぜます。覆い、最大4時間冷やします。
ステップ5
エビの混合物をサービングボウルに移します。前菜ごとに、ロインの葉の上にスプーン1杯のエビの詰め物を置きます。巻き上げる。約30個の前菜を用意します。