コラード| より良い家と庭

コラード

豊かな南部のテーブルの定番であるこの楽しいグリーンは、通常、ベーコンまたはハムで、時にはそれ自体で、時には他のグリーンの品揃えで「調理」されます。また、ハムベースのスープや黒目のエンドウ豆のスープなど、南部風のスープに刻むか、細断して追加するのも素晴らしいです。たくさんのコラードを植えてください。なぜなら、これらのグリーンの腕を使ってもほんの数人前まで調理できるからです。

コラードはキャベツと密接に関連しています。コラードの茎と葉は丈夫で、調理して食べるのが最適です。茎から葉を引き裂き、手で細断してからソテーするか、スープやシチューに加えます。夏の作物の場合、最後の霜日の4週間前に種をまきます。秋の収穫の場合、最初の秋の霜の3か月前に播種します。

属名	Brassica oleracea Acephala_グループ
光	太陽、パートサン
植物の種類	野菜
高さ	1から3フィート
幅	幅18-36インチ
伝搬	シード
収穫のヒント	必要に応じて葉を摘み、最初に外側の葉を収穫します。植物が新しい葉を生産し続けるように、中央の芽または成長点をそのままにしておきます。コラードは中程度の霜に耐えますが、強い凍結は葉に損傷を与える可能性があります。成長期の終わりに、植物全体を一度に収穫できます。