カウボーイビーンズ| より良い家と庭

材料

• ½ポンドの乾いたピント豆（1-1 / 4カップ）
• ½カップ刻んだスモークハムまたは塩豚
• 玉ねぎのみじん切り1カップ
• 1オンス缶トマトソース
• 1 4オンスは緑の唐辛子をさいの目に切ることができます
• ¼カップ詰め黒糖
• 1 – 1.5小さじ1杯のチリパウダー
• 塩小さじ1/2
• ドライマスタード小さじ1/2

行き方

• ステップ1

  豆をすすぎます。 大きな鍋に豆と4カップの水を混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 2分間煮る。 暑さから削除。 カバーをして1時間放置します。 （または、水を沸かすのをスキップし、カバー付きのボウルに豆を一晩浸します。）

• ステップ2

  豆を水切りしてすすぐ。 同じ鍋に豆と4カップの新鮮な水を混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 蓋をして、約1〜1/4時間、または豆が柔らかくなるまで、時々かき混ぜます。 豆を排出し、液体を確保します。

• ステップ3

  1クォートのキャセロールで豆、ハム、タマネギを組み合わせます。 豆の液体1/2カップ、トマトソース、青唐辛子、黒糖、チリパウダー、塩、マスタードを一緒にかき混ぜます。 豆の混合物をかき混ぜます。 蓋をして、325°Fのオーブンで約1時間焼きます。 時々かき混ぜながら、約45分以上、または所望の粘稠度までカバーを外して焼きます。 6おかずのサービングを作ります。

栄養成分表

一食当たり：198カロリー、（飽和脂肪0 g、コレステロール6 mg、ナトリウム788 mg、炭水化物37 g、タンパク質12 g。