レモンハーブクリームソースのカニ詰めシェル| より良い家と庭

材料

20乾燥ジャンボシェルマカロニ
½カップバター
オリーブオイル大さじ2
2つのネギ、トリミング、縦半分、横スライス
細かく刻んだエシャロット½カップ（4中）
¾小さじ塩
小さじ1/2杯の新鮮なタイム、または小さじ1/4杯の乾燥タイム、粉砕
黒コショウ
8オンスの新鮮なカニ肉、摘み取った、または8オンスの皮をむき、除草し、調理したエビ、細かく刻んだ
にんにく1片、みじん切り
¼カップ万能小麦粉
2¼カップのミルク
⅓カップおろしパルメザンチーズ（オプション）
4つの大きなローマトマト、種を入れて刻んだもの（約1-1 / 2カップ）
レモン汁大さじ2
大さじ1杯の新鮮なタラゴン
小さじ2杯の新鮮なパセリ

行き方

ステップ1
パッケージの指示に従ってパスタを調理します。ただし、調理時間を2分短縮します。パスタを冷水ですすぐ。再び排水します。取っておきます。
ステップ2
大きなフライパンでバター大さじ2とオイルを中火で熱します。ネギと1/3カップのエシャロットを加えます。約5分または柔らかくなるまで調理します。塩とタイムを混ぜます。コショウで味付けする。小さなボウルに移します。カニ肉を混ぜます。取っておきます。
ステップ3
ペーパータオルでフライパンを拭き取ります。ソースについては、残りの6杯のバターを中火で溶かします。残りのエシャロットを追加します。 2〜3分または柔らかくなるまで調理します。ニンニクをかき混ぜます。さらに30秒ほど調理します。小麦粉を混ぜます。調理して1分間かき混ぜます。滑らかになるまでミルクで泡立てます。調理してさらに2分間かき混ぜます。暑さから削除。使用する場合はパルメザンチーズを加え、混ぜ合わせるまで攪拌します。トマト、レモン汁、タラゴン、パセリを混ぜます。ソース1カップをカニ混合物に加えます。
ステップ4
オーブンを350°Fに予熱します。各パスタシェルに、大さじ1杯のカニソース混合物をスプーンで入れます。残りのソース1カップを2クォートの長方形のグラタン皿の底に広げます。いっぱいのパスタシェルを上に置きます。パスタの殻に残りのソースをスプーンでかけます。