クリーミーチーズフォンデュ| より良い家と庭

材料

減塩チキンスープ3カップ
ホイップクリーム3カップ
辛口白ワイン1カップ
にんにく3かけ
½カップバター、軟化
½カップ万能小麦粉
調味料（以下のオプションを参照）
16オンスの細切りチーズオプション1（以下のオプションを参照）
8オンスの細断または砕いたチーズオプション2（以下のオプションを参照）
フランスのパンキューブ、蒸しブロッコリー、bでたジャガイモ、調理済みパスタなどの各種ディッパー

行き方

ステップ1
4〜5クォートのスロークッカーで、スープ、ホイップクリーム、ワイン、ニンニクを組み合わせます。蓋をして、4〜5時間弱火で調理します。
ステップ2
その間、中程度のボウルで、ペーストが形成されるまでバターと小麦粉を混ぜます。混ぜられるまで、ブロス混合物にかき混ぜます。蓋をして約30分または少し厚くなるまで調理します。
ステップ3
ブイヨン混合物に調味料を泡立てます。チーズオプション1およびチーズオプション2を滑らかになるまで徐々に泡立てます。北斗七星を添えて。

バリエーション：

クラシック：調味料には、大さじ1ディジョン風マスタードを使用します。チーズオプション1の場合、プロセスSwissを使用します。チーズオプション2の場合は、細断されたEmmentaler.Cheddar-Beerを使用します。ワインの代替ラガービールを除き、指示どおりに準備します。調味料には、大さじ1のスパイシーブラウンマスタードを使用します。チーズオプション1には、チェダーを使用します。チーズオプション2には、細かく砕いたチェダーチーズを使用します。1回あたりの栄養分析：179カロリー、タンパク質6 g、炭水化物3 g、総脂肪16 g（飽和脂肪10 g）、コレステロール54 mg、繊維0 g、総糖0 g 、ビタミンA 11％、ビタミンC 0％、ナトリウム201 mg、カルシウム15％、鉄2％青：調味料には、大さじ2杯の蜂蜜を使用します。チーズオプション1には、グリュイエールを使用します。チーズオプション2には、砕いたブルーチーズを使用します。1回あたりの栄養分析：183カロリー、タンパク質6 g、炭水化物3 g、総脂肪16 g（飽和脂肪10 g）、コレステロール53 mg、繊維0 g、総糖1 g 、ビタミンA 11％、ビタミンC 0％、ナトリウム207 mg、カルシウム18％、鉄1％チポトレ：調味料には、大さじ1から2杯の細かく刻んだチポトレペッパーをアドボソースに入れて使用します。チーズオプション1には、モントレージャックを使用します。チーズオプション2には、細切りコルビーを使用します。1食当たりの栄養分析：177カロリー、タンパク質5 g、炭水化物2 g、総脂肪16 g（飽和脂肪10 g）、コレステロール51 mg、繊維0 g、総糖0 g、ビタミンA 11％、ビタミンC 0％、ナトリウム184 mg、カルシウム15％、鉄2％チーズオプション1には、Havartiを使用します。チーズオプション2には、ニンニクと高級ハーブを含む5.2オンスのセミソフトチーズ2個を使用します。1回あたりの栄養分析：173カロリー、タンパク質4 g、炭水化物2 g、総脂肪17 g（飽和脂肪11 g）、コレステロール43 mg 、繊維0 g、全糖0 g、ビタミンA 9％、ビタミンC 1％、ナトリウム186 mg、カルシウム8％、鉄1％チーズオプション1には、イタリアのチーズブレンドを使用します。チーズオプション2には、細かく切ったペコリーノロマーノを使用します。1食あたりの栄養分析：174カロリー、タンパク質6 g、炭水化物3 g、総脂肪15 g（飽和脂肪9 g）、コレステロール50 mg、繊維0 g、総糖0 g 、ビタミンA 10％、ビタミンC 1％、ナトリウム250 mg、カルシウム18％、鉄1％