クリーミーな七面鳥のスープ| より良い家と庭

材料

• 8オンスの赤皮ポテト、1インチの小片にカット
• 8オンスのクレミニマッシュルーム、スライス
• 粗く刻んだタマネギ1カップ（大1）
• セロリのスライス1カップ（2茎）
• 七面鳥の胸肉のテンダーロイン（合計約1 1/2ポンド）
• 3 14.5オンスは、減量したチキンチキンブロス*
• 小さじ1½ドライタイム、粉砕
• 小さじ1/2黒コショウ
• 1 12オンス缶（1 1/2カップ）蒸発無脂肪乳
• コーンスターチ大さじ3 *
• ねぎ半分スライス（4）
• レモン汁大さじ2
• トーストしたスライスアーモンドまたは刻んだペカン*および/または乾燥クランベリー（オプション）

行き方

• ステップ1

  6クォートのスロークッカーで、ジャガイモ、マッシュルーム、タマネギ、セロリを組み合わせます。 七面鳥のトップ。 スープ、タイム、コショウを加えます。

• ステップ2

  弱火で9〜10時間、または強火で4 1/2〜5時間、蓋をして調理します。

• ステップ3

  七面鳥をまな板に移します。 2本のフォークを使用して、七面鳥を細断します。 クッカーに戻ります。 蒸発した牛乳とコーンスターチを小さなボウルで一緒にかき混ぜます。 炊飯器で混合物を混ぜます。 低熱設定を使用している場合は、クッカーを高熱設定に切り替えます。

• ステップ4

  蓋をして、45〜60分間、または端が泡立つまで調理します。 ネギとレモン汁を混ぜます。

• ステップ5

  必要に応じて、ナッツやクランベリーをトッピングします。

*

ナッツをトーストするには、オーブンを350°Fに予熱します。 浅いベーキングパンでナットを単一の層に広げます。 5〜10分間、または薄茶色になるまで焼き、注意深く見て、1〜2回かき混ぜます。

栄養成分表

サービングあたり：188カロリー（飽和脂肪0 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪0 g）、コレステロール39 mg、ナトリウム487 mg、炭水化物18 g、繊維2 g、糖質7 g、タンパク質26 g。