目次:
材料
行き方
-
オーブンを華氏425度に予熱します。大きなボウルで小麦粉、コーンミールを泡立てます。
-
細かく切ったバターを小麦粉混合物に追加します。 配布するトス。 （または、キューブ状のバターを、粗いパン粉に似るまでペストリーブレンダーで小麦粉混合物にカットします）。 小麦粉とバターの混合物の中心でよく作ってください。 バターミルク1カップを追加します。 湿るまでスプーンでかき混ぜます。 混ぜすぎないでください。 （生地が乾燥しているように見える場合は、バターミルクを大さじ1〜2杯追加してください。）
-
生地を粉状の表面にひっくり返す。 生地を4〜5回持ち上げて折り畳んで、ゆっくりとこねます。こねるごとに1/4回転します。 厚さ3/4インチの8インチの正方形に丸めます。 1-1 / 2〜2インチの正方形にカットします。 塗り付けられていない、または羊皮紙で裏打ちされた天板に1インチ離れた正方形を置きます。 バターミルクとブラシ; 粗糖を振りかける。 12〜15分または軽く茶色になるまで焼きます。 ラック上のクールなスコーン。 暖かいサーブ。 16〜25個のスコーンを作成します。
シュレッダーバター：
バターを15分間凍らせます。 おろし器を使用して、コールドバターを粗く細断します。 必要に応じて、小麦粉の混合物に放り込むか、冷蔵します。
栄養成分表
1食当たり：155カロリー、（飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール16mg、ナトリウム165mg、炭水化物24g、繊維1g、糖質3g、タンパク質3g
