ディルステーキとポテトカボブ| より良い家と庭

材料

• 8個の小さな黄色または赤のジャガイモ
• オリーブオイル大さじ2
• 小さじ1/2のコーシャ塩
• 1ポンドのトライチップステーキまたはトップサーロインステーキ、1〜1 1/2インチキューブにカット
• 赤ワイン酢大さじ1
• 小さじ1ディルシード、粉砕
• 小さじ1/2割れた黒胡pepper
• 小さじ1/2砕いた赤唐辛子
• 中くらいの赤玉ねぎ1個、8個のくさびに切る

行き方

• ステップ1

  大きな鍋で軽く塩水を沸騰させます。 ジャガイモを追加します。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 ふたをして12分間、またはジャガイモがちょうどフォークテンダーになるまで煮ます。 排水してパンに戻ります。 大さじ1杯のオイルで小雨を降らせ、小さじ1/4の塩を振りかける。 優しく投げてコーティングします。

• ステップ2

  一方、再密封可能なビニール袋に、ステーキ、残りの大さじ1のオイル、酢、残りの小さじ1/4の塩、ディルの種、黒胡red、赤唐辛子を入れます。 振って塗る。

• ステップ3

  ステーキ、ジャガイモ、タマネギのくさびを4つの長い串に交互に通して、1/4インチの部分を残します。 木炭またはガスグリルの場合は、カバー付きグリルのラックで串を10分間から12分間、または肉が必要な焼き上がりになるまで直接焼きます。

栄養成分表

サービングあたり：330カロリー（飽和脂肪6 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪11 g）、コレステロール59 mg、ナトリウム324 mg、炭水化物13 g、繊維2 g、砂糖2 g、タンパク質26 g。