ディルカニとマッシュルームのチャウダー| より良い家と庭

材料

• 新鮮なキノコのスライス1カップ
• ¼カップ刻んだセロリ
• ネギスライス¼カップ
• マーガリンまたはバター大さじ2
• ¼カップ万能小麦粉
• 塩小さじ1/2
• 3カップのミルク
• 1カップ半および半クリーム
• 中くらいのジャガイモ2個、調理、皮むき、角切り
• 1 6オンスは、カニ肉、水切り、フレーク状、軟骨除去可能
• 小さじ2杯の新鮮なディル、または小さじ1/2の乾燥ディルウィード
• 新鮮なディル（オプション）

行き方

• ステップ1

  3クォートのソースパンで、キノコ、セロリ、ネギを温かいマーガリンまたはバターで野菜が柔らかくなるまで調理し、よくかき混ぜます。

• ステップ2

  小麦粉と塩を入れて混ぜます。 牛乳と半分または半分のクリームを一度に追加します。 混合物が濃く泡立つまで中火で調理し、かき混ぜます。 ジャガイモ、カニ肉、ディルまたはディルウィードを混ぜます。 時々かき混ぜながら加熱します。

• ステップ3

  スープボウルにひしゃく。 必要に応じて、各サービングに新鮮なディルを飾ります。 6おかずのサービングを作ります。

栄養成分表

一食当たり：237カロリー、（飽和脂肪7g、コレステロール55mg、ナトリウム423mg、炭水化物20g、繊維1g、タンパク質14g。