Elote asado（チリとライムの焼きトウモロコシの穂軸）| より良い家と庭

材料

• トウモロコシ、殻、絹の6つの大きな耳を取り除いた
• 新鮮なコリアンダーを切り取った½カップ
• アンチョチリペッパー大さじ1
• 細かく砕いたライムの皮小さじ2
• ¼– 0.5小さじ1杯のカイエンペッパー
• ¼カップバター、溶かした
• マヨネーズまたはサラダドレッシング大さじ2
• メキシカンクレマまたはサワークリーム大さじ2
• 大さじ2ライムジュース
• 塩

行き方

• ステップ1

  トウモロコシの各耳を3分の1に切ります。 トウモロコシ片を大きな鍋に入れ、水で覆います。 10分間浸します。

• ステップ2

  コエンドロの葉、アンチョチリペッパー、ライムピール、カイエンペッパーを一緒にかき混ぜる。 取っておきます。

• ステップ3

  特大のボウルにバター、マヨネーズ、クレマ、ライムジュースを混ぜます。 取っておきます。 トウモロコシを排出します。 木炭またはガスグリルの場合は、中強火の上に直接コーンを置いてください。 15〜20分またはトウモロコシが柔らかくなるまでカバーしてグリルし、5分ごとに回転し、最後の5分間にバター混合物で数回ブラッシングします。

• ステップ4

  焼きトウモロコシをボウルの残りのバター混合物に入れます。 塗る。 コリアンダー混合物をトウモロコシに振りかけます。 塗る。 塩で味付けする季節。

栄養成分表

一食当たり：215カロリー（飽和脂肪6 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール24 mg、ナトリウム231 mg、炭水化物24 g、繊維3 g、糖8 g、タンパク質4 g。