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ウイキョウ
フェンネルには2種類あります。 どちらもディルの葉に似た羽毛のような葉を持ち、アニスや甘草の風味がはっきりしています。 ハーブとして成長したタイプ-一般的なフェンネル-高さ3〜5フィートに達する、きめの細かい葉が特徴です。 一般的なフェンネルの茎、葉、および種子は、料理用に使用するために収穫されます。 フローレンスフェンネル（2番目のタイプ）は、球根タイプの野菜のように栽培されています。 一般的なフェンネルよりも短いフローレンスフェンネルは、濃い緑色の葉を持ち、植物の根元に茎の大きくて平らなロゼットを発達させます。 茎のこのクラスターは、しばしばフェンネル球根と呼ばれます。
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フェンネルの庭の計画
- イタリア風野菜園プラン
- クラシックハーブガーデンプラン
- カラフルなハーブガーデンプラン
- イタリアンハーブガーデンプラン
フェンネルを植える場所
フェンネルは風景全体で家を見ます。 風通しの良い質感をもたらすハーブガーデンにフェンネルを追加します。 多年生の庭で柔らかい緑色の背景として使用してください。 すばやく簡単に収穫できるように菜園に植えてください。 フェンネルはどこで成長しても、多くの有益な昆虫や花粉媒介者を引き付けます。 あなたと彼らの両方にとって十分な美味しさがあることを確実にするために、いくつかの余分を植えてください。
フェンネルケア
フェンネルは、ほとんどのハーブや野菜と同様に、完全な太陽の下で最もよく成長します。 1日少なくとも8時間直射日光を浴びると、濃厚で豊富な葉を生成します。 部分的に太陽の下で成長すると、それはフロッピーになり、緩い習慣を発達させます。 フェンネルは、繁栄するために、ゆるくて肥沃な、よく排水された土壌を必要とします。 土壌が非常に砂っぽい場合や排水が不十分な場合は、高品質の表土で満たされた上げ床にフェンネルを植えます。 フローレンスフェンネルは、常に湿気を帯びているが湿っていない場合、土壌の水分に特に敏感で繁栄します。
フェンネルは、庭に直接植えられた種子から最もよく成長します。 植物は移植を困難にする長い主根を形成します。 霜の可能性が過ぎたら、春に庭にハーブフェンネルをまきます。 葉の高さが数インチになるとすぐにハーブフェンネルの収穫を開始します。
フローレンスフェンネルを真夏に植えて、涼しくて短い秋の間に成熟できるようにします。 種子によく水をまき、植物に定期的に水をまき続け、湿った植栽床を維持します。 水分損失を防ぐために、苗の周りに細かい根覆いの層を広げます。
フローレンスフェンネルは重いフィーダーです。 魚のエマルジョンなどの高窒素肥料を使用して、2〜3週間ごとに植物を施肥します。 球根（茎基部の別名）が満杯でふっくらしている場合は、土壌レベルで切り取ります。 大きなものは丈夫で食べられないため、直径2〜3インチの電球を選択してください。 羽毛のような葉を切り取って、しっかりとしたベースにします。
どちらのフェンネル型も、昆虫や病気の問題に関してあまり経験していません。 アゲハチョウの毛虫が葉を噛むことがあります。 排水が不十分な土壌は、茎や根の腐敗を引き起こす可能性があります。
フェンネルのより多くの品種
「ブロンズ」フェンネル
Foeniculum vulgare 「Purpureum」または「Bronze」は、標準的なフェンネルのカラフルなバージョンです。 甘草のような風味と青銅色の葉があり、高さ4〜5フィート、幅2フィートに成長します。 夏の終わりには、黄色い花が咲きます。 成熟させると、花は食用の種を作ります。 ゾーン4-9
