フェンネル電球| より良い家と庭

フェンネル電球

熱心な料理人はフェンネルの成長を楽しむでしょう。球根、羽毛の葉、さらには種子は、ヨーロッパ風の料理に最適です。

球根と茎にはアニス（甘草のような）風味があり、生のサラダや野菜の前菜にディップを添えます。葉もサラダに優れているか、魚や鶏肉の上に切り刻まれて提供しています。そして種は南イタリア風の赤いソースに独特の風味を加えます。

フローレンスフェンネル（球根フェンネルとも呼ばれる）は、フローレンスフェンネルが地面レベルで腫れた基盤を形成するという点で、フェンネルとも呼ばれる多年生のハーブとは異なります。最高の球根フレーバーを得るには、球根の直径が2インチに達したら、植物の根元にマウンドマルチを付けます。

属名	Foeniculum vulgare azoricum
光	太陽
植物の種類	野菜
高さ	1から3フィート
幅	幅12-16インチ
伝搬	シード
収穫のヒント	植物がハサミで柔らかい芽を切り取ることによって高さが18インチに達したら葉の収穫を開始します。電球の直径が3インチに達したら、植物全体を掘り、必要になるまで電球を冷蔵庫に保管します。地面に長く置きすぎると、電球は丈夫で糸のようになります。