マスタードソースの魚|写真マスタードソースの魚 より良い家と庭

材料

• ブラウンマスタードシード大さじ1
• にんにく2片、みじん切り
• すりおろした生inger小さじ1
• ½– 1個の小さな緑のチリ（セラーノなど）、種を入れて細かく刻んだもの
• 塩小さじ1/2
• ウコン小さじ1/2
• 小さじ1/2カレー粉
• 小さじ1/2フェヌグリーク（オプション）
• ½カップの水
• 大さじ2杯の食用油
• ¼小さじフェンネルシード
• ¼クミンシード小さじ
• 1ポンドのタラの切り身、1-1 / 4インチの小片にカット
• プレーンバスマティライス1レシピ（以下のレシピを参照）

行き方

• ステップ1

  マスタードシード、ニンニク、生inger、チリ、塩、ウコン、カレーパウダー、および必要に応じてフェヌグリークを小さなボウルに入れます。 水を混ぜます。 取っておきます。

• ステップ2

  その間、中程度の強火で大きい焦げ付き防止のフライパンのオイルを熱しなさい。 フェンネルとクミンの種を追加します。 10秒間調理します。 マスタードシード混合物を慎重に追加します。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして2分間煮る。 魚を追加し、沸騰に戻ります。 4〜6分間、またはフォークでテストしたときに魚が簡単にフレーク状になるまで調理して攪拌します。 温かいバスマティ米を添えて召し上がりください。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：347カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール56mg、ナトリウム678mg、炭水化物34g、繊維2g、タンパク質24g。

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プレーンバスマティライス

材料

• 未調理のバスマティ米1カップ
• 1¾カップの水
• バター大さじ1
• 塩小さじ1/2

行き方

• ステップ1

  バスマティライスをすすぎます。 ドレイン。 2クォートの鍋に米と水を混ぜます。 30分間放置します。 バターと塩を加えます。 中強火で沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして、10〜15分間、または水が吸収されるまで煮ます。 提供する前に、もち米をフォークで。