ジェノワーズ| より良い家と庭

材料

• 砂糖1カップ
• わずかに溶けた卵6個
• バニラ小さじ2
• 汎用小麦粉1カップ
• 溶かして冷却した1/2カップの無塩バター

行き方

• ステップ1

  2つの9x1-1 / 2インチまたは8x1-1 / 2インチの丸いベーキングパンにグリースを塗ります。 ワックス紙または羊皮紙紙でラインボトム; グリース紙。 取っておきます。

• ステップ2

  砂糖と卵を4分の3または4分の1の耐熱混合ボウルに入れます。 弱火で加熱し、ときどきかき混ぜながら、5〜10分間、または卵の混合物がぬるま湯になるまで（105°F〜110°F）加熱します。 鍋からボウルを取り出します。 バニラをかき混ぜます。

• ステップ3

  卵の混合物を電動ミキサーで高速で10分間叩きます。 小麦粉の約3分の1を卵の混合物の上にふるいます。 小麦粉で優しく折る。 小麦粉の三分の一を一度にふるい分けと折り畳みを繰り返します。 溶かしバターで優しく折る。 準備したフライパンに生地を広げます。

• ステップ4

  350度Fオーブンで25〜30分間、または各ケーキの中央付近に挿入された木製のつまようじがきれいになるまで焼きます。 ワイヤーラックのフライパンでケーキを10分間冷却します。 ケーキを取り除き、紙をはがします。 ラックでケーキを完全に冷やす。 12人前になります。

*

砂糖と卵の混合物を加熱して、叩きながら体積を最大化します。

チョコレートジェノワーズ：

3オンスのセミスイートチョコレートを溶かす以外は、上記の手順でGenoiseを準備します。 クールなチョコレート。 溶かしバターでチョコレートを生地に入れます。

栄養成分表

一食当たり：207カロリー、（飽和脂肪6 g、コレステロール127 mg、ナトリウム33 mg、炭水化物25 g、繊維0 g、タンパク質4 g。