艶をかけられた梨とジンジャーブレッドツリークッキー| より良い家と庭

材料

1½カップの汎用小麦粉
¾小さじ地上シナモン
¾小さじ1杯の地上生g
小さじ1/2のベーキングパウダー
重曹小さじ1/2
⅓カップバター（代用品なし）
⅓カップ黒糖
卵1個
½カップのお湯
⅓マイルド風味の糖蜜カップ
½カップのホイップクリーム
粉砂糖大さじ3
小さじ2杯のアルマニャックまたはリンゴブランデー
6しっかりした熟した梨
バター大さじ2
⅓カップ入り黒糖
⅓カップキャラメルアイスクリームトッピング

行き方

ステップ1
ジンジャーブレッドの木の場合、オーブンを華氏350度に予熱します。18個の3-1 / 2x1 / 2インチの木型クッキー型または2-1 / 2インチマフィンカップにグリースを塗ります。取っておきます。小麦粉、シナモン、生inger、ベーキングパウダー、重曹を混ぜます。取っておきます。
ステップ2
ボウルで1/3カップのバターを電動ミキサーで中速で30秒間叩きます。 1/3カップのブラウンシュガーを追加します。ふわふわになるまで打ちます。卵を追加します。結合されるまで打ちます。
ステップ3
小さなボウルに沸騰したお湯と糖蜜を混ぜます。黒糖混合物に追加します。結合するまで低速で打ちます。小麦粉混合物を黒糖混合物に加え、混ぜ合わせるまで叩く。スプーンで生地を準備したフライパンに入れ、半分から3分の2をいっぱいに入れます（大さじ1から2杯の生地）。
ステップ4
木型の場合は約5分、マフィンカップの場合は約9分、または中央付近に挿入された木製のつまようじがきれいになるまで焼きます。フライパンで5分間冷ます。フライパンから取り出します。
ステップ5
チルドボウルに、ホイップクリーム、粉砂糖、アルマニャックまたはリンゴブランデーを混ぜます。柔らかいピークが形成されるまで、中速で電動ミキサーのチルドビーターで叩きます。蓋をして、1時間まで冷蔵します。
ステップ6
必要に応じて、梨を皮をむきます。各梨の茎の端から1/2インチを切り取り、茎をそのまま残します。取っておきます。洋ナシを横に1/2インチの厚さに切る。
ステップ7
非常に大きなフライパンでバター大さじ2を中火で溶かします。 1/3カップのブラウンシュガーを追加します。 1〜2分間、または砂糖が溶けるまで調理してかき混ぜます。ナシのスライスと茎の端を追加します。蓋をして、中火で約8分、または梨が柔らかくなるまで調理します。フライパンからナシを取り除きます。
ステップ8
サービングごとに、洋ナシのスライスをボウルに積み重ねて洋ナシの形を作ります。洋ナシのスライスの横に1つのジンジャーブレッドツリーを置きます。梨に大さじ1杯のキャラメルアイスクリームをトッピングします。トップジンジャーブレッドツリーに少量のアルマニャックホイップクリーム。（残りのジンジャーブレッドツリーを別の時間に予約します。）6人前を作ります。