目次:
材料
行き方
-
ダッチオーブンで、サツマイモを覆い、十分に沸騰した軽く塩水で25〜30分または柔らかくなるまで煮ます。 ドレイン。 ジャガイモをパンに戻します。 3クォートの長方形のグラタン皿にグリースを塗ります。 取っておきます。
-
オーブンを350°Fに予熱します。 ポテトマッシャーでポテトを少しマッシュ。 ブラウンシュガー、1/2カップのバター、ミルク、レモンジュースを加えます。 5分間冷却します。 卵をかき混ぜます。 サツマイモの混合物を準備したグラタン皿に移します。
-
トッパーには、中くらいのボウルに砕いたジンジャースナップと溶かしたバター大さじ2杯を混ぜます。 ジャガイモの混合物の上に振りかける。
-
30〜35分間、または中央に挿入された温度計が160°Fになるまで、カバーを外して焼きます。
*先端：
1/2カップのサワーミルクを作るには、ガラスの計量カップに小さじ1 1/2杯のレモン汁または酢を入れます。 十分な量のミルクを加えて、1/2カップの合計液量にします。 かき混ぜる 使用する前に5分間放置します
先に進むには：
ステップ1の指示に従ってサツマイモを調理します。卵を追加する前にオーブンを予熱せず、サツマイモを室温まで冷却しないことを除いて、ステップ2の指示に従って続行します。 準備したグラタン皿に移しますが、トッパーは追加しません。 ふたをして、2〜48時間冷やします。 提供するには、オーブンを350°Fに予熱します。 ステップ3の指示に従ってトッパーを準備して追加します。カバーを外して、約1時間、または中央に挿入された読み取り温度計が160°Fになるまで焼きます。
極東スイートポテトキャセロール：
ミルクを1/3カップの無糖ココナッツミルクと交換することを除いて、ステップ2の指示に従って準備します。 クリーミーなピーナッツバター大さじ2杯とブラウンシュガーとバターを加えたレッドカレーペースト小さじ2〜4杯をかき混ぜます。 準備したグラタン皿に移します。 トッパーを省略します。 刻んだココナッツ1カップと刻んだピーナッツ3/4カップをポテト混合物の上に振りかけます。 ステップ4の指示に従って焼きます：1食当たりの栄養成分：548カロリー、10 gタンパク質、64 g炭水化物、30 g総脂肪（16 g飽和脂肪）、136 mgコレステロール、7 g繊維、473％ビタミンA、8％ビタミンC、ナトリウム443 mg、カルシウム10％、鉄14％
オレンジクランベリースイートポテトキャセロール：
レモンジュースを大さじ2杯のオレンジジュースに置き換える以外は、手順2の指示に従って準備します。 小さじ1/2杯のオレンジシュガーをブラウンシュガーとバターで細かくかき混ぜます。 新鮮なまたは冷凍クランベリーを刻んだ1 1/2カップに折ります。 準備したグラタン皿に移します。 トッパーを省略します。 小さなボウルに、1/3カップの乾燥クランベリーと3杯のオレンジジュースを混ぜます。 15分間放置します。 刻んだクルミ1カップ、黒糖1/4カップ、万能小麦粉大さじ1、溶かしたバター大さじ1を加えて混ぜます。 ジャガイモの混合物の上に振りかけます。 ステップ4の指示に従って焼きます：1食当たりの栄養成分：528カロリー、タンパク質9 g、炭水化物71 g、総脂肪25 g（飽和脂肪10 g）、コレステロール141 mg、食物繊維7 g、ビタミンA 475％、20％ビタミンC、ナトリウム229 mg、カルシウム12％、鉄12％
Streuselスイートポテトキャセロール：
3/4カップの黒糖を使用する以外は、ステップ2の指示に従って準備します。 ミルクとレモン汁を省きます。 バターを1/4カップに減らします。 バターミルク1/2カップ、サワーミルク*、またはサワークリームと小さじ1 1/2杯のリンゴまたはパンプキンパイスパイスをブラウンシュガーとバターと混ぜます。 準備したグラタン皿に移します。 トッパーを省略します。 小さなボウルに、1カップのクイッククッキングロールドエンバク、1/4カップの汎用小麦粉、1/4カップの黒糖、1/4ティースプーンのリンゴまたはパンプキンパイスパイスを組み合わせます。 1/4カップの溶けたバターをかき混ぜます。 ジャガイモの混合物の上に振りかけます。 ステップ4の指示に従って焼きます：1食当たりの栄養成分：442カロリー、8 gタンパク質、71 g炭水化物、15 g総脂肪（8 g飽和脂肪）、137 mgコレステロール、6 g繊維、473％ビタミンA、7％ビタミンC、ナトリウム231 mg、カルシウム12％、鉄14％
栄養成分表
1食当たり：438カロリー、（飽和脂肪10g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪5g）、コレステロール145mg、ナトリウム317mg、炭水化物63g、繊維5g、糖質30g、タンパク質7g。
