目次:
材料
行き方
-
オーブンを華氏450度に予熱します。ペストリーの場合は、1〜1/4カップの万能小麦粉と1/4ティースプーンの塩を混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、ピースがエンドウサイズになるまでショートニングをカットします。 混合物の一部に大さじ1冷水を振りかける。 フォークで優しく投げます。 湿らせた生地をボウルの側面に押し込みます。 小麦粉混合物が湿るまで、一度に大さじ1杯の水を使用して繰り返します。 生地を粉状の表面でボール状にし、生地を12インチの円に丸めます。 9インチのパイ皿に生地を入れます。 プレートの端を超えて1/2インチにトリミングします。 余分な生地の下に折ります。 クリンプエッジ。
-
ペストリーラインの9インチのパイプレートの底に2倍の厚さのフォイルを敷きます。 450度Fオーブンで5分間焼きます。 フォイルを取り外し、さらに5分間焼きます。 オーブンからパイシェルを取り出し、少し冷まします。 オーブンの温度を華氏375度に下げます。
-
その間、小さなボウルで、3/4〜1カップの砂糖、サワークリーム、大さじ3の小麦粉、および小さじ1/4の塩を混ぜ合わせます。 取っておきます。
-
焼きたてのペストリーシェルにブラックベリーを入れます。 サワークリームの混合物をベリーの上に均等に広げます。
-
小さなボウルで、パン粉、大さじ2杯の砂糖、溶かしたバターまたはマーガリンを一緒にかき混ぜます。 サワークリーム混合物にパン粉混合物を振りかけます。
-
パイの縁をホイルで覆い、375°Fのオーブンで25分間焼きます。 ホイルを取り外します。 20〜25分間、またはパイの上部が金色になり、ベリーの混合物がわずかに泡立つまで焼きます。 8人前になります。
栄養成分表
1食当たり：353カロリー、（飽和脂肪7g、コレステロール17mg、ナトリウム187mg、炭水化物50g、タンパク質4g。
