グルテンフリーのシナモンと黒糖カスタード| より良い家と庭

材料

• さいの目に切ったニンジン1½カップ
• 卵2個、軽くたたいて
• ⅓– 0.5カップは黒糖を詰めた
• ¼カップミルク
• 小さじ1/2挽いたシナモン
• ホイップクリーム（オプション）

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 4〜6オンスのラメキンまたはカスタードカップ4本に軽くグリースを塗ります。 13x9x2インチのベーキングパンに入れます。 取っておきます。

• ステップ2

  一方、さいの目に切ったにんじんを中くらいの鍋に入れます。 2インチの水で覆います。 沸騰させる; 熱を減らします。 20〜25分間、または非常に柔らかくなるまで煮詰めます。 ドレイン; 冷水ですすぎ、再び排水します。

• ステップ3

  ニンジンをフードプロセッサに入れます。 約20秒または滑らかになるまでカバーして処理します。 卵、黒糖、牛乳、シナモンを追加します。 滑らかになるまでカバーして処理します。

• ステップ4

  準備したラメキンの間でニンジンの混合物を分けます。 オーブンラックにパンを置きます。 ベーキングパンに十分な量のお湯を注ぎ、ラメキンの半分上まで届きます。 30〜35分間、または中心から外れて挿入されたナイフがきれいになるまで焼きます。 ワイヤーラックで冷やします。 必要に応じて、ホイップクリームを添えてください。 2時間以内に冷やす。

先端：

ニンジンの甘さと風味は大きく異なる可能性があるため、ファーマーズマーケットで好きな生産者を見つけて在庫を増やしてください。

栄養成分表

1食当たり：130カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール93mg、ナトリウム79mg、炭水化物24g、繊維1g、砂糖21g、タンパク質4g。