ブドウとカシューナッツを含むグルテンフリーの蜂蜜に浸したキヌアサラダ| より良い家と庭

材料

• ¼カップハニー
• 新鮮な生ingerをすりおろした大さじ2
• 白ワイン酢大さじ2
• 大さじ2ライムジュース
• 刻んだニンニク1個
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ1杯の挽きたての黒胡pepper
• ¼カップオリーブオイル
• 水1カップ
• ⅔キノアカップ、すすぎ、水切り*
• 塩小さじ1/4
• 1カップの赤い種なしブドウ、半分、または新鮮で暗い甘いチェリー、穴を開けて半分に
• 粗挽きの1/2カップのカシューナッツ全体
• ½カップ乾燥アプリコット、薄いスライバーにカット
• 赤玉ねぎの薄切り¼カップ
• 小さい頭のバターヘッド（ボストンまたはビブ）レタス、破れたもの（約4カップ）

行き方

• ステップ1

  ビネグレットの場合は、小さなボウルに蜂蜜、生inger、酢、ライムジュース、ニンニク、小さじ1/4の塩、コショウを混ぜます。 オイルを徐々に加え、絶えず泡立てます。

• ステップ2

  中くらいの鍋に、水、キノア、小さじ1/4の塩を混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 約10分または液体が吸収されるまで、ふたをして煮る。 暑さから削除; 10分間放置します。

• ステップ3

  フォークでふわふわのキノア。 大きなボウルに、キノア、ブドウ、カシューナッツ、干し杏、赤玉ねぎを混ぜます。 レタスを追加します。 1/2カップのビネグレットで霧雨。 塗る。 残りのビネグレットを渡します。

*先端：

キノアを細かいメッシュのストレーナーに入れ、流水の下に保持して、苦味のあるサポニン（穀物の自然なコーティング）を除去します。

栄養成分表

一食当たり：372カロリー（飽和脂肪3 g、多価不飽和脂肪3 g、一価不飽和脂肪10 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム230 mg、炭水化物52 g、繊維5 g、糖24 g、タンパク質9 g。