ギリシャ風フリッタータ| より良い家と庭

材料

• ½カップドライトマトスライス（オイルパックなし）
• ½カップのお湯
• 8個の卵
• ½カップロースト赤ピーマン、みじん切り
• ¼カップ砕いた低脂肪フェタチーズ（1オンス）
• 乾燥オレガノ小さじ1杯、粉砕、または新鮮なオレガノ小さじ2杯
• ⅓カップは、ニンニクとハーブでマリネしたイタリアのオリーブ前菜を購入しました
• オリーブオイル大さじ1
• 挽きたての黒コショウ
• 新鮮なオレガノ（オプション）

行き方

• ステップ1

  オーブンを425°Fに予熱します。 小さなボウルに乾燥トマトと沸騰したお湯を混ぜます。 5分間放置します。 トマトを排出し、液体を確保します。

• ステップ2

  その間、大きなボウルで卵を泡だて器でよく混ぜ、均一に着色します。 ローストした赤唐辛子、チーズ、乾燥したまたは切り取った新鮮なオレガノをかき混ぜます。 イタリア産オリーブの前菜を軽く水切りします。 前菜とリザーブしたトマトを卵の混合液に浸します。

• ステップ3

  オーブンレンジ用の大きなフライパンで、中火でオイルを熱します。 卵の混合物をフライパンに注ぎます。 浸した乾燥トマトでトップ。 フライパンをオーブンに移します。 10〜13分間、または卵の混合物が固まるまで焼きます。

• ステップ4

  暖かいサーブ。 コショウを振りかけ、必要に応じて追加の新鮮なオレガノを飾ります。

ヒント

別の時間には、フェタチーズの代わりに1/2カップの細切りモッツァレラチーズ（2オンス）を、オリーブの前菜に1/2カップのバジルペストを入れます。

栄養成分表

サービングあたり：224カロリー（飽和脂肪4 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪6 g）、コレステロール374 mg、ナトリウム410 mg、炭水化物7 g、繊維2 g、砂糖3 g、タンパク質15 g。