グリーンチリシチュー| より良い家と庭

材料

• 2ポンドのビーフシチュー肉
• ¼カップ万能小麦粉
• ¼カップマーガリンまたはバター
• にんにく6片
• 牛肉スープ3カップ
• 1 12オンスボトルダーク（メキシコ）ビール
• 1カップのマイルドまたはミディアムホットグリーンサルサ
• 新鮮なオレガノを大さじ2杯、またはオレガノを小さじ2杯、粉砕
• クミン小さじ1
• 中くらいのジャガイモ3個、角切り（約2カップ）
• 1 14.5オンスは、水気を切ることができます。
• 2 4.5オンスはさいの目に切った青唐辛子、水切りすることができます
• ネギ12個、1インチ片にバイアススライス
• 新鮮なコリアンダーを切り取った½カップ

行き方

• ステップ1

  小麦粉で牛肉を投げます。 4-1 / 2クォートのダッチオーブンで、ビーフキューブを一度に半分ずつ、熱いマーガリンまたはバターで茶色にします。 スロットスプーンを使用して、ダッチオーブンから肉を取り出します。 オランダのオーブンにニンニクを追加します。 1分間調理します。 スープ、ビール、サルサ、オレガノ、クミンを混ぜます。 ダッチオーブンに肉を戻します。 沸騰させる; 熱を減らします。 蓋をして約1〜1/4時間、または肉が柔らかくなるまで煮込みます。 ジャガイモを追加します。 約30分以上、または肉とジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。 人魚、唐辛子、ネギ、コリアンダーをかき混ぜます。 熱を通します。 8人前になります。

栄養成分表

1食当たり：392カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール82mg、ナトリウム720mg、炭水化物28g、繊維1g、タンパク質32g。