チリとライムの穂軸の焼きトウモロコシ| より良い家と庭

材料

• トウモロコシ、殻、絹の6つの大きな耳を取り除いた
• ¼カップバター、溶かした
• マヨネーズまたはサラダドレッシング大さじ2
• メキシカンクレマまたはサワークリーム大さじ2
• 細かく砕いたライムの皮2杯（取っておきます）
• 大さじ2ライムジュース
• アンチョチリペッパー大さじ1
• 新鮮なコリアンダーを切り取った½カップ
• 塩
• ライムウェッジ（オプション）

行き方

• ステップ1

  トウモロコシの各耳を3分の1に切ります。 大きめの鍋にトウモロコシ片とカバーするのに十分な水を混ぜます。 10分間浸します。 ドレイン。 必要に応じて、木製のクラフトスティックを各トウモロコシの片方の端に挿入します。

• ステップ2

  その間、特大のボウルで溶かしバター、マヨネーズ、クレマ、ライムジュースを泡立てます。 取っておきます。

• ステップ3

  木炭またはガスグリルの場合は、中火から強火の上に直接、カバーグリルのラックにトウモロコシを置きます。 15〜20分間、またはトウモロコシが柔らかくなるまでグリルし、5分ごとに回し、最後の5分間はバター混合物で時々ブラッシングします。

• ステップ4

  焼きトウモロコシをボウルの残りのバター混合物に加え、コートに回します。 トウモロコシに挽いたアンチョペッパーを振りかける。 コエンドロの葉とライムの皮を振りかけます。 塩で味付けする季節。 必要に応じて、ライムウェッジを添えてください。

栄養成分表

サービングあたり：215カロリー（飽和脂肪6 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール24 mg、ナトリウム231 mg、炭水化物24 g、繊維3 g、糖8 g、タンパク質4 g。