焼きegg子サラダ| より良い家と庭

材料

• 大さじ3杯の新鮮なハーブ（バジル、オレガノ、パセリ）
• バルサミコ酢大さじ3
• オリーブオイル大さじ2
• にんにく2片、みじん切り
• 長さ1/4インチの厚さ（約12オンス）にスライスした3つの日本のナス
• 2インチの中程度の赤ピーマン、種を取り、1インチ幅のストリップにカット
• 中間の甘い玉ねぎ（VisaliaまたはWall Wallなど）、厚さ1/2インチのスライス

行き方

• ステップ1

  小さめのボウルに、ハーブ、酢、油、ニンニクを加え、塩と挽きたての黒胡pepperを味わう。 覆いのないグリルのラックで野菜を中火で直接8〜12分間、または野菜がパリッと柔らかくなるまで焼き、1回回転させて、時々オイル混合物でブラッシングします。 野菜を料理皿に移します。 残りのオイル混合物でトスします。 4〜6人前を作ります。

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必要に応じて、日本のナスの代わりに小さな普通のナスを1個入れます。 ナスをスライスし、上記のようにグリルします。 提供する前に、ナスのスライスを四分の一にカットします。

栄養成分表

1食当たり：116カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール0mg、ナトリウム39mg、炭水化物13g、繊維3g、タンパク質1g。