チミチュリ焼き鉄板焼き|写真チミチュリ焼き鉄板焼きより良い家と庭

材料

ステップ1
ステーキから脂肪を切り取ります。羊皮紙またはラップで裏打ちされた天板にステーキを置きます。
ステップ2
こする場合は、小さめのボウルに塩小さじ1、ニンニクパウダー、クミン小さじ1/2、唐辛子パウダー、黒胡pepper、カイエンペッパーを混ぜます。混合物を各ステーキの両側に均等に振りかけます。指でこすります。ラップで覆い、冷蔵庫で1時間マリネします。
ステップ3
チミチュリの場合、フードプロセッサまたはブレンダーで、コリアンダー、パセリ、酢、ニンニク、小さじ1/2の塩、小さじ1/2のクミン、砕いた赤唐辛子を混ぜ合わせます。プロセッサーまたはブレンダーを作動させながら、混合物が滑らかになるまで、薄くて安定した流れで蓋の開口部からゆっくりと油を加えます。取っておきます。
ステップ4
チャコールグリルの場合、中程度のレア（145°F）の場合は7〜9分間、またはミディアム（160°F）の場合は10〜12分間、カバーのないグリルのラックでステーキを直接グリルします。。（ガスグリルの場合、グリルを予熱します。中火に熱を下げます。グリルラックにステーキを熱でかけます。上記のようにカバーしてグリルします。）ステーキにチミチュリを添えます。