マティーニのひねりを加えたグリルステーキ| より良い家と庭

材料

• 骨なし牛肉のロースステーキ4枚、厚さ1インチ（合計1〜3/4〜2ポンド）にカット
• ¼カップ細かく刻んだネギ
• ¼カップジン
• オリーブオイル大さじ1
• 小さじ1杯の細かく刻んだレモンの皮
• 小さじ1杯のトリコロールペッパーコーン、粉砕
• ピメント詰めのグリーンオリーブをスライスした大さじ2
• レモンピールストリップ

行き方

• ステップ1

  ステーキから脂肪を切り取ります。 ステーキを浅い皿にセットしたビニール袋に入れます。 マリネの場合は、小さなボウルでねぎ、ジン、オリーブオイル、レモンの皮を一緒にかき混ぜます。 ステーキを注ぐ。 シールバッグ。 冷蔵庫で30分間マリネし、袋を1回回します。 ステーキを水切りし、マリネを捨てます。 砕いた胡pepperをステーキの両側に押します。

• ステップ2

  ガスグリルを予熱します。 熱を中程度に減らします。 グリルラックにステーキを直接熱します。 ステーキが焼き上がりになるまでカバーしてグリルし、グリルの途中で一度回します。 （ミディアムレアの場合は14〜18分、ミディアムの場合は18〜22分かかります。）塩で味を整えます。 スライスした玉ねぎとレモンの皮のストリップでステーキを飾ります。 4人前になります。

ヒント

炭火で調理するには、上記のようにステーキを準備します。 中程度の石炭の上で直接グリルし、ミディアムレアでは14から18分、ミディアムでは18から22分、グリルの途中で1回回します。

栄養成分表

一食当たり：264カロリー、（飽和脂肪2 g、コレステロール93 mg、ナトリウム201 mg、炭水化物0.5 g、繊維2 g、タンパク質43 g。