ハムとスイスのフライパン| より良い家と庭

材料

• きのこ1カップ
• ねぎ大さじ2
• 大さじ1マーガリンまたはバター
• 細かく刻んだ小さなズッキーニ1個（3/4カップ）
• 細かく刻んだ調理済みハム¾カップ
• 卵6個
• ¼小さじドライタイム、粉砕
• ¼小さじキャラウェイシード
• 塩
• コショウ
• ½カップシュレッダースイスチーズ（2オンス）
• 切り取った新鮮なチャイブ

行き方

• ステップ1

  10インチの焦げ付き防止または十分に乾燥したオーブンフライパンで、マーガリンまたはバターでマッシュルームとタマネギを中強火で約5分または柔らかくなるまで煮るが、茶色ではない。 ズッキーニを追加します。 ふたをして中弱火で2〜3分間加熱し、時々攪拌します。 ハムをかき混ぜる。 混ざるまで泡立てますが、泡が出ないようにします。 タイム、キャラウェイシード、塩、コショウを加えて混ぜます。

• ステップ2

  野菜に卵の混合物を注ぎます。 混合物が底と縁の周りに固まり始めるまで、攪拌せずに弱火で調理します。 卵が固まったら、フライパンの端にスパチュラをかけ、卵の混合物を持ち上げて、未調理の部分が下に流れるようにします。 混合物がほぼ固まるまで、調理とエッジの持ち上げを続けます。 チーズを振りかける。 火から5インチの焼き肉を1〜2分間、または卵がちょうど定着してチーズが溶けるまで。 チャイブを振りかける。 提供するには、くさびにカットします。 フライパンから出す。 4〜6人前を作ります。