ハーブ入りユーコンの金とサツマイモのグラタン| より良い家と庭

材料

• 玉ねぎのみじん切り½カップ
• 大さじ1杯の新鮮なセージ
• 大さじ1杯の新鮮なタイム
• にんにく3かけ
• 小さじ1の塩
• 小さじ1/2黒コショウ
• 皮をむいて薄くスライスした1½ポンドのサツマイモ*
• 1½ポンドのユーコンゴールドポテト、皮をむいて薄くスライスしたもの*
• ½カップのグリュイエールチーズまたはスイスチーズ（2オンス）
• ¼カップ細かく刻んだパルメザンチーズ（1オンス）
• ½カップチキンスープ
• ½カップのホイップクリーム
• 新鮮なセージの葉（オプション）

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 3クォートのグラタン皿にグリースを塗ります。 取っておきます。 小さなボウルに青ネギ、切り取ったセージ、タイム、ニンニク、塩、こしょうを混ぜます。 取っておきます。

• ステップ2

  準備されたグラタン皿に、サツマイモの半分とユーコンの金ジャガイモの半分を重ねます。 ハーブ混合物の半分でトップ。 グリュイエールチーズの半分とパルメザンチーズの半分を振りかけます。 レイヤーを繰り返します。 ブイヨンとクリームを皿の材料の上に注ぎます。

• ステップ3

  蓋をして1時間焼きます むき出しにして、15〜20分間、またはジャガイモが柔らかくなり、トップが軽く茶色になるまで焼きます。 提供する前に10から15分間放置します。 必要に応じて、セージの葉を飾ります。

*先端：

準備を簡単にするために、マンドリンまたはスライスブレードを取り付けたフードプロセッサーを使用して、ジャガイモを薄くスライスします。

栄養成分表

1食当たり：240カロリー、（飽和脂肪5g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール32mg、ナトリウム480mg、炭水化物34g、繊維5g、糖質4g、タンパク質7g。