ヒンガム魚のチャウダー| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの鮮魚または冷凍魚の切り身（タラ、ハドック、オレンジラフィーなど）
• 皮をむいて刻んだジャガイモ2個
• 大玉ねぎ1個、みじん切り（1カップ）
• ¼カップ刻んだセロリ
• 大さじ2杯のバターまたはマーガリン、カット
• 1ベイリーフ
• 小さじ1の塩
• ¼小さじコショウ
• ¼小さじ1杯
• 4つのクローブ全体（オプション）
• 水1カップ
• ¼カップドライベルモット、辛口白ワイン、または水
• 1カップのホイップクリームまたはエバポレートミルク

行き方

• ステップ1

  凍結している場合は、魚を解凍します。 魚を2インチに切ります。 取っておきます。 大きなボウルに、魚、ジャガイモ、タマネギ、セロリ、バター、ベイリーフ、塩、コショウ、およびディルウィードを混ぜます。 クローブ全体を使用する場合は、綿100％の厚さの2インチ厚のチーズクロスの上にクローブを置きます。 コーナーをまとめて、きれいなキッチンひもで結びます。 魚の混合物にバッグを追加します。 魚の混合物を2クォートのキャセロールに移します。

• ステップ2

  1カップの水と1/4カップのベルモット、ワイン、または水を一緒にかき混ぜます。 魚の混合物を注ぐ。

• ステップ3

  蓋をして、350°Fのオーブンで約1時間、またはジャガイモが柔らかくなるまで焼き、中途半端にかき混ぜます。 使用している場合は、ベイリーフとスパイスバッグを取り外します。 クリームをかき混ぜます。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：417カロリー、（飽和脂肪18g、コレステロール147mg、ナトリウム739mg、炭水化物13g、繊維1g、タンパク質23g。