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アイスコーヒーvs.コールドブリュー
どちらも冷たいものですが、類似点はそこで終わります。
アイスコーヒーは、氷の上に注がれた熱いれたコーヒーから始まります。 （ホットブリューイングコーヒーは挽いた豆から酸を放出するので、冷たくしても、フルフレーバー、時には苦味、そしてホットブリューイングの結果としてコーヒーのアロマが得られます）フレーバー。
冷たい醸造では、熱の代わりに時間を使ってコーヒーを浸すので、最小限の酸が放出されます。 冷たいビールは豊かで滑らかで、優しい自然な甘みがあります。
Cold Brew Coffeeのレシピを入手してください。
冷製コーヒー材料
独自のコールドブリューコーヒーを作るには、次のものが必要です。
- 粗挽きコーヒー豆
- 冷水
- クリーマーまたはミルク（必要な場合）
- 2クォート投手
- 目の細かいふるい
- チーズクロスまたはコーヒーフィルター
Cold Brew Coffeeのレシピを入手してください。
適切なコーヒー豆を選ぶ
冷たい醸造用のコーヒーを選択するときは、フルシティロースト、食後ロースト、またはウィーンローストとも呼ばれるミディアムダークローストを選択します。 この段階でローストされた豆は、より豊かなボディとナッツのようなチョコレートの風味があります。 冷たい醸造用のアフリカと中央アメリカのコーヒーのいくつかが好きかもしれません。 どの豆を選んでも、新鮮であることを確認してください。
あなたの豆を手に入れましたか？ レシピは次のとおりです。
コールドブリューコーヒー
甘くてクリーミー
DIYのコーヒーだけでなく、独自のクリームも作れます！ 安く（おそらく3つすべての材料をすでに所有している）、コーヒーの味を正確に把握できます。
完璧な比率：
1/2カップの冷たい醸造物+大さじ1〜2杯のクリーム+氷
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