目次:
材料
行き方
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オーブンを400Fに予熱します。 中程度のフライパンで、ラムまたはビーフと玉ねぎを中強火で茶色になるまで調理します。 暑さから削除。 脂肪を排出します。 ほうれん草、チーズ、牛乳、レモンの皮、塩、小さじ1/4のナツメグを肉の混合物に加えます。 結合するまでかき混ぜます。 取っておきます。
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フィロ生地を広げます。 1枚のシートを取り外します。 （作業中は、残りのフィロ生地をラップで覆い、乾燥を防ぎます。）溶けたバターの一部でブラシをかけます。 葉と葉のもう1枚のシートを合わせ、縁と角を一致させます。 バターで磨きます。 残りのフィロで繰り返し、各層にバターを塗ります。
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鋭利なナイフを使用して、フィロのスタックを半分に斜めに切断します。 各フィロ片に縦半分に詰め物を広げます。 （長い辺の2インチと短い辺の1-1 / 2インチ以内に塗りつぶします。）各パケットを折ります：短いフィロの側面を折り返します。 長いフィロの側を詰め物の上に折り、数回折り畳んで詰め物を入れます。
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天板の上に、継ぎ目の側を下にしてフィロパケットを置きます。 溶けたバターが残っているブラシ。 追加のナツメグを振りかける。 フィロパケットの上部に斜めにスコアを付け、1インチ間隔で深さ1/4インチの切り込みを入れます。 （フィロ層を完全に切断しないでください。）
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15〜18分または金色になるまで焼きます。 15分間放置してからお召し上がりください。 提供するために、フィロのパケットをスコアラインに沿ってスライスします。 16〜20個の前菜を用意します。
ヒント
手順4の指示に従って準備します。葉状の包みを防湿および防湿ラップで包みます。 最大3か月間凍結します。 提供するには、オーブンを400Fに予熱します。 凍結したパケットを、縫い目を下にして、大きな天板に置きます。 25〜30分または金色になるまで焼きます。 15分間放置してからお召し上がりください。 提供するために、切り取った線に沿ってフィロパケットをスライスします。
