レモンカード| より良い家と庭

材料

• 砂糖1カップ
• コーンスターチ大さじ2
• 小さじ3杯の細かく刻んだレモンの皮
• レモン汁大さじ6
• 大さじ6水
• 卵黄6個
• ½カップバターまたはマーガリン、カット

行き方

• ステップ1

  中くらいの鍋で砂糖とコーンスターチを混ぜます。 レモンの皮、レモン汁、水を入れて混ぜます。 調理し、厚く泡立つまで中火でかき混ぜます。

• ステップ2

  卵黄にレモン混合物の半分をかき混ぜます。 卵の混合物を鍋に戻します。 混合物が穏やかに沸騰するまで、中火で絶えず攪拌しながら調理する。 調理してさらに2分間かき混ぜます。 暑さから削除。 バターを加え、溶けるまでかき混ぜます。 カードの表面をラップで覆います。 少なくとも1時間または最大48時間冷やします。 冷蔵庫に入れて最大1週間保管するか、冷凍庫に移して最大2か月間凍結します。 提供する前に冷蔵庫で解凍します。 2カップ（16杯の2杯）を作ります。

オレンジカード（チーズ：

上記のように準備します。ただし、砂糖を3/4カップに減らし、レモンの皮をオレンジの皮に、レモンジュースと水を3/4カップのオレンジジュースに置き換えます。 約1-1 / 2カップ（12大さじ2杯）を作ります。

栄養成分表

1食当たり：128カロリー、（飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール96mg、ナトリウム65mg、炭水化物14g、繊維0g、砂糖12g、タンパク質1g。