レモンミックス野菜| より良い家と庭

材料

• 減ナトリウムチキンブイヨン1カップ
• ¼小さじ地上コリアンダー
• ⅛小さじ塩
• black黒胡pepper小さじ
• ½ポンドのインゲン、2インチの長さにカット（約2カップ）
• 薄切りにしたニンジン2カップ
• カリフラワー小花1カップ
• 中型の赤ピーマンの½、1インチの部分にカット
• 大さじ1杯の新鮮なオレガノまたは小さじ1杯の乾燥オレガノ、粉砕
• 大さじ1冷水
• コーンスターチ小さじ1/2
• 小さじ1/2細かく刻んだレモンの皮
• レモン汁小さじ4

行き方

• ステップ1

  大きな鍋に、チキンスープ、コリアンダー、塩、黒胡pepperを混ぜます。 沸騰させる; 緑色の豆を追加します。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 ふたをして10分間煮る。 ニンジン、カリフラワー、ピーマンを追加します。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 4〜5分間、または野菜がパリッと柔らかくなるまで、ふたをして煮ます。

• ステップ2

  スロットスプーンを使用して、野菜をサービングボウルに移し、鍋にスープの混合物を入れます。 カバー野菜; 保温してください。

• ステップ3

  小さいボウルにオレガノ、水、コーンスターチ、レモンの皮を混ぜます。 鍋に入れたスープに混ぜます。 少し厚く泡立つまで中火で煮てかき混ぜます。 調理してさらに2分間かき混ぜます。 レモン汁を混ぜます。 野菜に濃厚なスープを入れます。 軽く投げて塗る。 6人前になります。

栄養成分表

一食当たり：49カロリー、（飽和脂肪0 g、コレステロール0 mg、ナトリウム184 mg、炭水化物11 g、繊維3 g、タンパク質2 g。