目次:
材料
行き方
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オーブンを華氏425度に予熱します。2クォートのグラタン皿に軽くグリースを塗ります。 取っておきます。 スカッシュの皮をむきます。 厚さ1/4インチのスライス。 スライスから種を取り除き、大きなスライスを半分にします。 15x10x1インチのベーキングパンにスライスを配置します。 オリーブオイルで両面を軽く磨きます。 塩こしょうで味付けする。 覆いを取らずに20分間焼きます。 削除します。
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一方、4〜6クォートのダッチオーブンでほうれん草を軽く塩を加えた沸騰したお湯で、一度に半分ずつ、1分間またはしおれるまで調理します。 水を切って少し冷まします。 余分な液体を絞り出します。 ほうれん草を粗く刻む。 取っておきます。 中くらいの鍋で、半分とコーンスターチを組み合わせます。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。 ほうれん草をかき混ぜる。 準備した皿の底に混合物を広げます。 ほうれん草の混合物の上にスカッシュを配置します。 グラタンを覆い、最大8時間冷やします。
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オーブンを475度Fに予熱します。小さなボウルでパルメザンチーズとクレームフレッシュを一緒にかき混ぜます。 混合物を皿のスカッシュに広げます。 むき出しにして、15分間、またはカボチャが柔らかくなり加熱され、パルメザンチーズの混合物が軽く茶色になるまで焼きます。 必要に応じて、塩コショウで味付けします。 8人前になります。
自家製クリームフレッシュ：
購入したクレームフレッシュが利用できない場合は、自分で作ることができます。 小さなミキシングボウルで、1/4カップのホイップクリーム（超殺菌なし）と1/4カップの乳製品サワークリームを混ぜます。 ラップで覆います。 室温で2〜5時間、または混合物が濃くなるまで放置します。 厚くなったら、蓋をして冷蔵庫で冷やし、最大48時間まで冷ます。 出す前にかき混ぜます。
*冷凍ほうれん草オプション：
必要に応じて、2個の10オンスパッケージを冷凍みじん切りほうれん草に置き換え、解凍し、よく水切りします。 塩を振りかける。 ほうれん草の調理を省きます。
すぐに提供するには：
冷却ステップは省略できます。 最後のタイミングのために10〜15分焼きます。
栄養成分表
1食当たり：212カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール36mg、ナトリウム255mg、炭水化物9g、繊維1g、タンパク質11g。
