メープルふすまマフィン| より良い家と庭

材料

1 milkカップのバターミルクまたはサワーミルク*
2⅔カップふすまシリアル
½カップ全粒小麦粉または汎用小麦粉
½カップ万能小麦粉
1¾ティースプーンベーキングパウダー
¼小さじ重曹
⅓カップマーガリンまたはバター
⅓カップ入り黒糖
卵2個
¼カップメープルシロップまたはメープル風味のシロップ
¾カップミックスドライフルーツビットまたはライトレーズン
メープルシロップまたはメープル風味のシロップ（オプション）

行き方

ステップ1
中型のミキシングボウルで、バターミルクまたはサワーミルクをふすまシリアルに注ぎます。 5〜10分間またはシリアルが柔らかくなるまで放置します。
ステップ2
小さなミキシングボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を混ぜます。取っておきます。
ステップ3
大きなミキシングボウルでマーガリンまたはバターを30秒間叩きます。ブラウンシュガーを追加します。 30秒またはふわふわになるまでビート。卵を1つずつ加え、1/4カップのメープルシロップを加えます。結合されるまで打ちます。穀物の混合物と小麦粉の混合物を加え、混ぜ合わせるまで攪拌します。ドライフルーツをかき混ぜます。 6個のグリースを塗った3-1 / 2インチのマフィンカップにスプーンで衣を入れます。（カップはほぼ満杯になります。）
ステップ4
マフィンを華氏350度のオーブンで30分間、または上部が金色になり、中心が触るまで焼きます。パンから取り出します。必要に応じて、メープルシロップで軽く磨きます。暖かいサーブ。 6つの大きなマフィンを作ります。

*

酸っぱいミルクを作るには、小さじ5杯のレモン汁または酢を、1-2 / 3カップに相当する十分なミルクと合わせます。使用する前に5分間放置します。

ヒント

これらのマフィンを後で使用するために凍結するには、冷却したマフィンをホイルでしっかりと包み、冷凍バッグに入れます。最大3か月間凍結します。マフィンを室温で解凍します。再加熱するには、フォイルで包んだ解凍マフィンを華氏300度のオーブンで10〜15分間加熱します。または、ラップを解いて解凍したマフィンを電子レンジ対応のプレートに置きます。マイクロクックマフィン、カバーなし、100％（高）電力で15〜30秒間、または温まるまで。