魚のマリネステーキ| より良い家と庭

材料

• 新鮮なサーモン、メカジキ、またはオヒョウのステーキ1ポンド、厚さ1インチにカット
• ライムジュースまたはレモンジュース大さじ2
• 大さじ1杯の新鮮なオレガノまたはタイム、または小さじ1/2の乾燥オレガノまたはタイム、粉砕
• オリーブオイル小さじ2
• 小さじ1杯のレモンペッパー調味料
• にんにく2片、みじん切り
• 4個のライムウェッジ

行き方

• ステップ1

  凍結している場合は、魚を解凍します。 魚のステーキをすすぐ。 ペーパータオルで軽く乾かします。 必要に応じて、4食分量に切ります。 マリネの場合、浅い皿にライムジュース、オレガノ、オイル、レモンペッパー調味料、ニンニクを組み合わせます。 魚を追加します。 マリネでコーティングします。 時々ステーキを回しながら、冷蔵庫で30分から1時間半まで覆い、マリネします。 魚の水切り、マリネの予約。

• ステップ2

  ブロイラーパンの油を塗った加熱していないラックに魚を置きます。 8〜12分間、またはフォークでテストして魚がフレークし始めるまで、火から4インチの焼き肉を1回回し、調理の途中で専用のマリネでブラッシングします。 残っているマリネを廃棄します。 出す前に、各ステーキの上にあるライムのくさびからジュースを絞ります。

• ステップ3

  4人前

栄養成分表

一食当たり：158カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール59 mg、ナトリウム348 mg、炭水化物2 g、繊維0 g、砂糖0 g、タンパク質23 g。