野菜のマリネ| より良い家と庭

材料

• 新鮮または冷凍の小さな全ニンジン1 10オンスパッケージ
• 冷凍アーティチョークハート、1/4オンスの1オンスパッケージ
• カリフラワー小花2カップ
• 1つの大きな赤ピーマン、3/4インチの部分にカット
• きのこ1カップ
• ⅓カップ白ワイン酢
• ⅓サラダ油
• 小さじ2杯の新鮮なバジルまたは小さじ1/2の乾燥バジル
• にんにく2片
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじドライマスタード
• ¼小さじコショウ

行き方

• ステップ1

  ニンジンとアーティチョークのハートを、少量の沸騰したお湯の入った大きな鍋で2分間調理します。 カリフラワーの小花を加えて沸騰させます。 火を弱め、ふたをして3分長く煮る。 ドレイン。 赤唐辛子とキノコをかき混ぜます。 混合物を非金属製保管容器に移します。

• ステップ2

  酢、サラダ油、バジル、ニンニク、塩、マスタード、コショウをスクリュートップジャーに混ぜます。 覆い、完全に振る。 野菜を注ぎます。 冷蔵庫で6〜24時間覆い、マリネし、時々かき混ぜます。 マリネを切り取り、野菜をレタスで裏打ちしたプレートに移します。 前菜の一品を添えて。 約7カップ（10人前）を作ります。

ヒント

野菜とマリネを準備し、保存容器に入れます。 蓋をして、少なくとも6時間または最大24時間冷蔵し、時々かき混ぜます。 提供する前に排水します。