メキシコのチョリソ麺ボウル| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの生チョリソーまたはホットイタリアソーセージ
• にんにく2片、みじん切り
• 3 14オンスはチキンスープまたは野菜スープができます
• ボトル入りサルサ2カップ
• アドボソースのチポトレペッパー缶詰1〜2個、水切りし、細かく刻んだもの
• 乾燥オレガノ小さじ1、粉砕
• クミン小さじ1
• 10オンスの乾燥春雨またはエンジェルヘアパスタ
• 刻んだズッキーニ1カップ（小1）
• ⅔モッツァレラチーズまたはアサデロチーズの細切り
• ¼カップ切りたてのコリアンダーまたはイタリアン（平葉）パセリ
• 新鮮なコリアンダーの小枝（オプション）

行き方

• ステップ1

  チョリゾがあれば、ケーシングを取り外します。 クランブルチョリソ。 4クォートのダッチオーブンでチョリソが茶色になるまでチョリソとニンニクを調理します。 脂肪を排出します。

• ステップ2

  ブイヨン、サルサ、チポトレペッパー、オレガノ、クミンをダッチオーブンに入れて混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして15分間煮る。 春雨とズッキーニをかき混ぜます。 2〜3分間、または春雨が柔らかくなるまでしっかりと煮詰め、時々かき混ぜます。 熱からダッチオーブンを取り除きます。 1/3カップのモッツァレラチーズとコリアンダーをかき混ぜます。

• ステップ3

  温かい料理に移します。 残りの1/3カップのモッツァレラチーズを振りかけます。 必要に応じて、追加のコリアンダーを飾ります。 6つのメインディッシュサービングを作ります。

栄養成分表

一食当たり：621カロリー、（飽和脂肪14 g、コレステロール82 mg、ナトリウム2129 mg、炭水化物43 g、繊維3 g、タンパク質30 g。