ミネソタ州ワイルドライス詰めチキン| より良い家と庭

材料

1オンスパッケージの長粒穀物とワイルドライスのミックス
中くらいの大きさの調理用リンゴ（グラニースミスやジョナサンなど）、芯抜き、みじん切り
8オンスのスライスした新鮮なキノコ（3カップ）
刻んだニンジン1カップ
ネギの薄切り½カップ
小さじ1/2ペッパー
1 5ポンド丸ごとローストチキン
溶けた大さじ2〜3杯のリンゴゼリー
アップルウェッジ（オプション）

行き方

ステップ1
詰め物については、パッケージの指示に従ってご飯を調理します。ただし、調理前にご飯にリンゴ、マッシュルーム、ニンジン、タマネギ、コショウを加えます。
ステップ2
その間、鶏肉をすすぐ。ペーパータオルで軽く乾かします。詰め物のいくつかを首の空洞にゆるくスプーンで入れます。首の皮膚を後ろに引き、小さな串で固定します。残りの詰め物を体腔に軽くスプーンで入れます。尻尾を横切る皮膚のバンドの下にドラムスティックを押し込みます。バンドがない場合は、ドラムスティックを尾に結びます。鳥の下で翼の先端をひねります。
ステップ3
胸肉を上にして鶏のぬいぐるみを浅いローストパンのラックに置きます。肉体温計を太ももの筋肉の中央に挿入します。電球が骨に触れないようにしてください。 325度Fのオーブンで1-3 / 4〜2-1 / 2時間、または肉用温度計が180度F〜185度Fに達するまでローストします。この時点で、鶏肉はもはやピンク色ではなく、ドラムスティックソケット内で簡単に移動できます。鳥の3分の2が終わったら、太ももが均等に調理されるように、ドラムスティックの間の皮膚または紐の帯を切ります。焙煎の最後の10分間に、鶏肉に溶けたゼリーを1〜2回塗ります。
ステップ4
鶏肉をオーブンから取り出し、ホイルで覆います。彫る前に10〜20分間放置します。鶏肉をサービングプラッターに移します。チキンの周りに詰め物をスプーンで入れます。必要に応じて、リンゴのくさびを飾ります。 10人前になります。